Site map | Contacts | Other sites | French version SANTÉ, BONHEUR, LESIEUR
> Homepage > Receipts >  باذنجان مآدربل
THE COMPANY المنتجات الوصفات معرض الأسئلة
 الفطائر المحشوة المحمرة (بانييه محمر)  باذنجان مآدربل  باستيليا  فلافل  كيك الصنوبر  لقيمات الفستق
 ودن القاضي
 الخردل:  الكتشاب:  المايونيز  زيت ذرة "لوسيور"  زيت زيتون "بوجيه كلاسيك"  زيت زيتون "لوسيور"
 صلصات السلطات لوسيور:  صلصة المقبلات الطازجة الخفيفة الطبيعية  لوسيور عباد الشمس  لوسيور كانولا  مايونيز بزيت زهرة الشمس:  مايونيز مخففة / قليلة الدهون
........................................................................................................................................................................................................................................
 عملية التصنيع بالصور
 Background  Lesieur key figures  Our missions  Locations
 Environment & sustainable development  R&D  Lesieur & nutrition  Quality
 Lesieur international
 القلي  التركيب  الحفظ  التصنيع  التغذية
   الفطائر المحشوة المحمرة (بانييه محمر)
   باذنجان مآدربل
   باستيليا
   فلافل
   كيك الصنوبر
   لقيمات الفستق
   ودن القاضي
 
باذنجان مآدربل
recette
مدة التحضير: 1 ساعة
مدة الطهي: 1 ساعة


المكونات
لتحضير كمية تكفي 6 أفراد:
900 جرام لحم بتلو (عجل) مقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلتان مقطعتان إلى حلقات
6 فصوص ثوم مقطع
4 حبات طماطم مقشرة ومخلية من البذر ومهروسة
1/2 ملعقة طعام من الفلفل الحريف
ملعقة طعام من فلفل البابريكا
1 ك باذنجان غير مقشر ومقطع إلى حلقات
3 أو 4 ملاعق طعام دقيق
1/2 حزمة من البقدونس المفلطحة أوراقه
زيت عباد الشمس "لوسيور"
ملح وفلفل
التحضير:
اقدحي حلقات البصل في أربع ملاعق زيت عباد الشمس "لوسيور" في إناء على النار، ثم أضيفي اللحم ونصف كمية الثوم. ضعي الملح والفلفل والطماطم والفلفل الحريف والبابريكا. بعد ذلك أضيفي كوبين من الماء وضعي الغطاء على الإناء واتركيه يغلي لمدة 35 دقيقة.
خلال هذا الوقت، ضعي زيت عباد الشمس "لوسيور" على النار، واقلي الباذنجان قليا خفيفا من الناحيتين
ثم ارفعيه على ورق ماص، بعد هذا اخفقي في وعاء عميق البيض جيدا مع بقية الثوم والبقدونس ثم أضيفي الملح والفلفل.
اغمري الباذنجان في الخليط وضعيه في الزيت مرة أخرى.
ضعيه بعد ذلك في المرق ثم اتركيه ينضج على النار لمدة 10 دقائق.


Legal Copyright LESIEUR - 2008